| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 468千卡 | 312千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 59千卡 | 74千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 148千卡 | 247千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 紫薯葡萄热量/卡路里1295千卡 | |||
 热量1295千卡,相当于帆船运动432分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料：糯米粉和澄粉。
2、糯米粉和澄粉放入汤碗中。
3、倒入滚开的水，烫成雪花面。
4、加入少许色拉油揉成面团。
5、紫薯蒸熟，加入面团揉匀。
6、下成一个个小剂子。
7、包入豆沙馅心。
8、做成葡萄大小的圆形。
9、把做好的葡萄组合在一起，放在刷了油的盘子上，入蒸笼大火蒸5分钟左右。
10、蒸好的葡萄用葡萄叶点缀。
11、香甜可口。
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、健脾暖胃、补虚等功效；可与桂花、枣（鲜）、香瓜搭配；与鸡肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、增强免疫力、提高免疫力等功效；可与莲子、排骨、芹菜搭配；与鸡胸肉、螃蟹、燕麦相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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