| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 油爆河虾热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡,相当于舞厅83分钟消耗的热量270 | |||||
1、河虾洗净控水
2、韭菜苔切段
3、生姜切粗丝，干红辣椒切段
4、油锅烧6成热，下河虾炸3分钟捞出
5、油锅烧八成热，再次下河虾炸干，使皮肉分离
6、留少许底油，炒香辣椒，生姜
7、下韭菜苔翻炒，放各种调味料
8、韭菜苔炒好后下炸好的河虾翻炒片刻即可
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强免疫力、促消化等功效；可与丝瓜、豆苗、火龙果搭配；与芹菜、橙子、红枣相克，同食可能会引起不适；
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