| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 麻酱茼蒿热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于汽车打蜡22分钟消耗的热量270 | |||||
1、茼蒿择取叶和嫩尖（杆另用），冲洗后放入加盐2茶匙的清水中浸泡10分钟；
2、淘洗后在凉开水中过一遍，沥去水份。
3、芝麻酱2茶匙用2茶匙开水调散，放芝麻油2茶匙、琥珀茶油2茶匙、味精1茶匙、调味盐0.5茶匙拌均匀制成调汁。
4、将茼蒿叶、尖放入大盆，淋入调汁；
5、洒醋0.5茶匙，用筷子充分拌均，放1颗小米辣粒即可。
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有通肠健胃、降低胆固醇、润肺等功效；可与黄鱼、鸡肉、多宝鱼搭配；与柿子、醋、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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