| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 洋葱炒鸡蛋热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于穿衣服69分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好各种材料
2、洋葱切圈，胡萝卜洗净切丝，鸡蛋加盐打散
3、热锅中倒入少许玉米胚芽油
4、小火，将蛋液倒入，待底部稍凝固后，用锅铲推动已经凝固的蛋液，让未凝固的蛋液重新铺满锅内，重复操作
5、直到炒至八成熟，盛出备用
6、趁着热锅和余油，倒入洋葱，翻炒至稍软
7、倒入胡萝卜丝和盐翻炒。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性维生素，在油脂作用下更容易被人体吸收
8、倒入八成熟的鸡蛋，快炒出锅即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与小米面、干辣椒、桂圆肉搭配；与茶叶、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、利尿等功效；可与鳕鱼、卷心菜、莴笋搭配；与木瓜、辣椒、杏相克，同食可能会引起不适；
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