| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 酸辣藕丁热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于跆拳道25分钟消耗的热量600 | |||||
1、莲藕去皮切丁入清水中浸泡备用。葱切葱花、干辣椒切段。另取一小碗，倒入生抽1勺、醋2勺、白糖1勺、料酒1勺搅拌均匀。
2、锅中倒油，放入花椒粒小火炸至棕黑色，捞出不要。
3、倒入葱花和干辣椒小火炒香。
4、转大火倒入藕丁翻炒1分钟左右。加入盐翻炒均匀。
5、淋入调好的料汁，大火炒至汤汁浓稠。
6、出锅装盘。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、生肌、改善肠胃等功效；可与皮皮虾、虾米、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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