| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 922克 | 莲藕排骨汤热量/卡路里1546千卡 | |||
 热量1546千卡,相当于听音乐1546分钟消耗的热量60 | |||||
1、排骨剁成小块后洗净。
2、入锅焯水。
3、焯水后的排骨洗净控水。
4、将排骨放入砂锅中，加入水，姜片大火煮开后改中小火炖煮1小时以上。
5、莲藕去皮洗净切成块。
6、胡萝卜去皮洗净切成块。
7、将 排骨炖约1小时，加入莲藕继续炖煮。
8、加入胡萝卜继续炖煮。
9、煮至汤汁浓稠加入盐调味即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补钙、生津液等功效；可与海带、大蒜、山楂搭配；与鲫鱼、黄豆、菱角相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、预防贫血、改善肠胃等功效；可与红螺、牛蒡、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、润肺祛痰等功效；可与菠菜、绿豆芽、豆浆搭配；与木瓜、醋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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