| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 橄榄菜肉末四季豆拌面热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡,相当于曼波舞370分钟消耗的热量180 | |||||
1、四季豆去筋去蒂清洗后切碎。
2、煮锅烧开水后下入四季豆焯水约5分钟。
3、焯过水的四季豆过凉水备用。
4、炒锅烧热加入植物油，下入猪肉末煸炒至变色，下入葱姜蒜、花椒粉煸炒出香味。
5、加入剁碎的郫县豆瓣酱、少许生抽和料酒煸炒出红油后，下入控干水的四季豆继续煸炒。
6、待煸炒至四季豆水分蒸发一些，微微发焦后加入2大勺的橄榄菜，加入适量蚝油、少许白糖煸炒均匀。
7、煮锅水烧开后煮熟面条。
8、面条过凉水，控干水分后放在一个大碗中。浇上炒好的橄榄菜肉末四季豆开吃吧。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强壮骨骼、消暑化湿、调和脏腑等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、补虚等功效；可与南瓜、西瓜、香芋搭配；与北极虾、基围虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清热、解毒、抗病毒等功效；可与空心菜搭配；
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