| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 自制虾皮味精热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于风帆冲浪运动51分钟消耗的热量180 | |||||
1、虾皮淘洗几遍，再用水泡半小时，使多余盐份充分溶入水中
2、滤干水份
3、放入炒锅大火翻炒，待水份蒸发后改用小火不停翻炒
4、炒至微微泛黄
5、将炒好的虾皮放入干磨杯，磨成粉末即可
6、成品
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、预防高血压、治疗高血压等功效；可与紫菜、豇豆、南瓜搭配；与红枣、菠菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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