| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 炝拌三丁热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于滑雪78分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材备齐，花生提前1小时放在水中浸泡
2、锅加水，加入1个八角，几粒花椒，少许盐，放入花生米，开后煮10分钟。捞出晾凉待用
3、素鸡豆腐先切条，在切成丁
4、黄瓜和胡萝卜切丁，胡萝卜焯烫一下
5、黄瓜和胡萝卜切丁，胡萝卜焯烫一下
6、将食材放在大碗内，加入盐，蒜末，芝麻油，淋入炸好的花椒油，翻拌均匀即可盛出装盘
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗癌、防癌等功效；可与圆白菜、蜂蜜、香菇搭配；与西红柿、水萝卜、苹果相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有健脑益智、抗老化、预防高血压等功效；可与南瓜子、鲤鱼、红酒搭配；与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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