食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | ||
中筋面粉 | 克 | 242千卡 | 361千卡 | ||
中筋面粉 | 克 | 238千卡 | 361千卡 | ||
总量 | 237克 | 红豆酥热量/卡路里840千卡 | |||
热量840千卡,相当于手工活560分钟消耗的热量90 |
1、在大碗中加入水油皮中的配料,面粉,糖,猪油和水混合均匀。
2、揉成面团。
3、把面团平均分成12份,搓圆,盖上保鲜膜松驰30分钟。
4、把油酥配料中的面粉和猪油放入碗内。
5、混合之后和成团。
6、同样分成12份,搓圆。
7、取一个水油皮,放在手掌上按扁然后放一个油酥。
8、把水油皮和油酥包成圆型,依次包完所有的油皮和油酥。
9、取一个面团,收口朝上放在面板上,按扁,然后用擀面杖擀成牛舌状。然后从上至下卷成卷。卷好的卷收口朝上竖过来放在面板上。用手按扁。再次擀成长条。卷成卷。
10、依次卷完所有的面团,盖上保鲜膜,防止面团表面水份流失。
11、取一个卷,对折。
12、压扁然后擀成圆片状。
13、放入适量蜜红豆。
14、包好,然后放在铺了油纸的烤盘上。烤箱预热,170度,中层,烤25分钟。
15、附上蜜红豆的制作方法。
蜜红豆的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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