| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 鲅鱼 | 克 | 908千卡 | 121千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1220克 | 鲅鱼饺子热量/卡路里1490千卡 | |||
 热量1490千卡,相当于垒球298分钟消耗的热量300 | |||||
1、鲅鱼清洗干净 我这在冰箱拿出来的，室温化开，没有化到很软就更方便操作
2、鲅鱼去皮去内脏去骨去刺，剁成蓉
3、我是自己剁的猪肉馅，切成小丁 也稍微冻一下比较好切
4、多细腻的猪肉馅
5、鱼肉蓉比较干，要打入高汤或者水，我用高汤水和葱姜花椒料水打入其中，使鱼肉吃进足够水分
6、猪肉糜也打入了高汤 然后将两种肉蓉混合搅拌均匀
7、调入盐 白胡椒粉（去腥）美极鲜 生抽 香油搅打均匀
8、韭菜洗净控干水切末放入肉馅中
9、搅拌好，少一点色拉油，香油可以多放些
10、面皮擀好
11、开始包啦
12、小胖子
13、怎么样试试吧
14、吃起来
15、??
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、滋肝阴等功效；可与香菇、洋葱、菜花搭配；与梨、甘草、红螺相克，同食可能会引起不适；
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、提神、贫血等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、散瘀、润肠通便等功效；可与北极虾、豆芽、鸡蛋搭配；与虾皮、牛排、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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