| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 368千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 麒麟鲈鱼热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于网球46分钟消耗的热量480 | |||||
1、主要材料：鲈鱼、香菇、生姜、金华火腿和菜心。
2、火腿切片后焯水，减少盐分。
3、菜心用油盐水焯熟备用。
4、鲈鱼、泡发香菇和生姜切片后，和火腿片一起拼配摆盘。
5、水开后，入锅蒸4分钟，虚蒸1分钟。
6、将鱼汤滗出，加入淀粉，勾薄芡浇在鱼片上。
7、菜心摆好上碟。
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝益脾、益脾胃、补肝肾等功效；可与姜、胡萝卜、豆腐搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
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