| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 216千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 马卡龙制作攻略热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡,相当于烫衣服108分钟消耗的热量120 | |||||
1、拿出全部蛋清和细砂糖
2、蛋清加三分之一的糖
3、蛋清和三分之一的细砂糖打化
4、蛋清打白就可以再加三分之二的细砂糖打化
5、加入最后细砂糖
6、蛋白打发到稳定
7、提起来尾针弯不下去就可以了
8、把全部的粉加再一起搅均
9、全部的粉加一部分蛋白搅好到看不见的蛋白
10、把蛋白全部加完拌均就可
11、拿出一部分加色素
12、挤4厘米的大小就行
13、吹表皮干就可以烤了
14、糖霜描线
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、延缓衰老、治灼伤等功效；可与明虾、香椿、桂圆搭配；与甲鱼 、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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