| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 萝卜干煎蛋热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡,相当于雪地摩托75分钟消耗的热量210 | |||||
1、萝卜干切丁，用清水泡5分钟，然后洗净沥干水。
2、锅中热油，放入萝卜干，中小火煎至萝卜干表面有些发白的样子暂出锅。
3、锅中热油，小火，打入一个鸡蛋，把蛋黄搅破。
4、均匀铺上一层萝卜干。
5、煎完一面，再翻过来煎另一面，微焦即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与辣椒、北极虾、银鱼搭配；与豆浆、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、利尿、抗癌等功效；可与肥牛、火腿、羊排搭配；与木耳、杨梅、首乌相克，同食可能会引起不适；
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