完熟无花果挞的热量和减肥功效

1、先制作挞皮。将黄油切碎和配方中的粉类一起放入冰箱冷冻半小时。

2、挞皮配方中的牛奶和蛋黄冷藏备用

3、取出冷冻过的黄油和面粉，倒在操作台上，用刮板切拌

4、用手把面粉和黄油搓成细粒

5、加入配方中的液体，混合成面团，入冰箱冷藏三小时以上。

6、制作杏仁克林姆。黄油提前软化备用

7、加入配方中的砂糖和盐用打蛋器打至发白

8、加入配方中的蛋液继续打发

9、加入杏仁粉，用打蛋器搅拌均匀

10、打至如图状，后入冰箱醒2~3小时。

11、醒面后，取出派皮面团，用擀面杖敲打

12、撒手粉擀成比模具略大的饼皮。

13、把饼皮小心拿起放在模具上面

14、用擀面杖压过，去除多余面皮

15、用手指轻捏派皮边缘的饼皮，使其贴紧模具，并稍高出模具一点

16、在做好的饿派皮上用叉子戳洞排气

17、松弛好的杏仁克林姆入裱花袋，在派盘底部挤一层。

18、无花果洗净，切块

19、在派盘上均匀地摆一圈无花果块。

20、摆满模具

21、烤箱预热180度

22、入烤箱烤制1个小时

23、出炉后在表面筛上一层糖粉，再摆上几片无花果装饰

24、稍稍晾凉，我们就忍不住吃掉了

25、派皮酥脆，杏仁克林姆香浓，无花果淡淡的清甜……