青柠冻糕的热量和减肥功效

1、原料

2、制作烤青柠，将青柠切成1-2mm厚的圆片，放入方形浅盘以糖浆腌渍一天

3、以厨房纸吸干水分后以80-100度开始预热烤箱，然后放入铺了烤制的烤盘中，铺上糖粉，将青柠片放在糖粉上，并于上方也筛上糖粉。

4、停止加热，放入青宁片约2-3小时，使其烘干。

5、以烤纸剪下合适的大小贴在模型的外侧

6、将芒果切成颗粒状

7、填在模型底部

8、盆中放入蛋黄、水、细砂糖、30ml青柠汁

9、隔热水搅打至颜色发白再放冰水中降温

10、淡奶油打至九分发

11、取少量淡奶油与9混合均匀

12、加入剩余淡奶油搅拌均匀

13、倒入模型中轻叩使平整然后30分钟定型入冰箱

14、冰水中放入明胶片十分钟泡软

15、锅里放入水、青柠汁20ml及青柠糖浆，以小火加热，熄火后放入明胶片使溶解

16、放凉后倒入装有厨房纸的筛子里过滤。

17、倒入已定型的模子中

18、用烤好的青柠片和芒果及薄荷叶造型