| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 毛毛虫面包热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡,相当于有氧运动182分钟消耗的热量350 | |||||
1、将除了黄油，红豆，全蛋液，和芝麻之外所有材料放入面包机中，开始揉面。第一阶段完成后，放入黄油，揉至可以撑成薄膜。
2、将面团放在温暖潮湿的地方发酵至两倍大。
3、稍稍揉匀面团，排除气体后将面团分成8份。
4、将面团擀成椭圆面片，在一段放上红豆泥，另一端用刀切成条状。
5、将面皮包裹住红豆泥然后卷起。
6、进行二次发酵，待发至两倍大后，刷上蛋液，用黑芝麻装饰成眼睛。烤箱预热160度，烤15分钟左右。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、丝瓜、玉米搭配；与鹅、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、保护肝脏、解热烦等功效；可与北极虾、海虾、桂圆肉搭配；与豆浆、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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