| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 拔丝地瓜热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡,相当于柔道17分钟消耗的热量600 | |||||
1、地瓜切成块，油锅五成热，放一块地瓜有冒泡就可以炸了
2、大概炸8到10分钟，地瓜有点浮上来立马捞出来，油锅再次烧到8成热把地瓜放下去有大泡泡，炸两到三分钟捞出，这样会比较脆
3、油倒出，留一点点，加入点白开水，糖粉不断朝一个方向翻炒，至糖粉融化，炒至琥珀色或者能拔丝的状态即可
4、放一碗凉开水，吃的时候把地瓜放进去过一下，外壳会脆脆的
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有健胃益气、降血压、滑肠通便等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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