| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 144千卡 | 262千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 23千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 韭菜黑木耳炒千张热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡,相当于擦洗地板44分钟消耗的热量228 | |||||
1、食材：千张、黑木耳（已泡发清洗）、韭菜（已清洗切段）
2、将已泡发清洗好的黑木耳和千张放在案板上切成丝。
3、将已切好的千张和黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入焯好的千张、黑木耳和切好的韭菜翻炒一下。
5、然后，加适量的生抽。
6、加适量的盐。
7、调味炒匀，即成。
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解毒、养胃、预防骨质疏松等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、祛病延年、清肠胃等功效；可与枣（鲜）、荸荠、鱿鱼搭配；与红螺 、麦冬、海螺相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、益肝健胃、行气理血等功效；可与明虾、豆腐、牡蛎搭配；与牛排、牛奶、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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