| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 酱爆风味鱿鱼圈热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡,相当于念书153分钟消耗的热量88 | |||||
1、准备好食材：鱿鱼剥去红衣，洗净，去掉眼睛，切段
2、锅内用姜、酒，葱，水（清水加姜和米酒烧开），放入鱿鱼焯水，捞起滤干水分
3、锅内下油，油八成热时急炸一下捞起，待油温升高在复炸一次
4、留底油，爆香蒜米、青椒粒、洋葱粒，红椒丝
5、下炸好的鱿鱼，调入生抽、少许蚝油、鸡精
6、下葱段，爆炒片刻即成
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、恢复视力、防治贫血等功效；可与木耳、黄瓜、猪蹄搭配；与番茄酱、茶叶、茄子相克，同食可能会引起不适；
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