| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 红烧鲳鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于观鸟255分钟消耗的热量150 | |||||
1、鲳鱼洗净，去头，两边各斜切一刀
2、蒜头、生姜、葱分别切碎
3、往锅里倒入适量油，待油温升高，放入碎末
4、等炒出香味，放入鲳鱼，并适时翻个
5、依次加入生抽、老抽、白胡椒粉、椒盐、糖、盐、料酒，并加适量水，盖上锅盖
6、待汁水收得差不多了，撒上葱花即可出锅
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、降低胆固醇、预防癌症等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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