| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 鱿鱼炒菜花热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于上课161分钟消耗的热量108 | |||||
1、切小朵，泡水里清洗
2、鱿鱼撕掉黑色皮后，在肉的那边切十字纹。
3、把鱿鱼酥切小段
4、切好备用
5、红色肉辣椒一根，小红辣椒一根，姜片几块。切小块备用
6、烧一锅水
7、水开了，放入菜花，等水再次沸腾后两分钟捞起备用。
8、七八分熟的样子捞起来，这样水分不会太多，同时等下再炒不会干，能保持口感。
9、倒入适量菜油，油热了后加入姜，辣椒，鱿鱼一起翻炒。要用大火炒，这样才能保持肉的鲜味和不会老。
10、鱿鱼差不多熟的时候加入菜花翻炒，加上适量盐调味。3分钟后可以起锅了
11、热气腾腾的
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、缓解疲劳、防治贫血等功效；可与黄瓜、鸡腿菇、木耳搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、提高免疫力、增强人的体质等功效；可与猪肉、牛肉酱、玉米搭配；与猪肝、猪肺、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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