| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 蒜泥香肠蒸茄子热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡,相当于灭火47分钟消耗的热量720 | |||||
1、茄子洗净切成条状，摆盘上蒸锅蒸十分钟
2、香肠切丁，蒜切碎加少许盐，用热油煸炒
3、茄子蒸熟后将香肠蒜铺在上面，继续蒸三分钟。
4、出锅后撒葱花，浇热油淋即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、保护心血管、养阴补虚等功效；可与排骨、辣椒、蛋黄搭配；与乌鳢、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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