| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 樱桃萝卜 | 克 | 22千卡 | 10千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1194克 | 泡菜热量/卡路里258千卡 | |||

1、白萝卜用刮皮刀刮成薄片

2、用盐腌制30分钟

3、用手将萝卜的水挤压出来,使萝卜吃起来更脆

4、将食材切成适量的大小

5、焯水杀菌

6、木耳煮熟,晾凉

7、泡菜玻璃瓶用开水消毒不要有生水,会让泡菜变质

8、将食材依次放入玻璃瓶,加半瓶醋、一两白酒、一勺糖、适量盐还有适量矿泉水

9、玻璃瓶封口,放阴凉处存放48小时

10、开罐,吃起来
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、促进消化、促消化等功效;可与糙米、羊肉、猪肉搭配;与桃子、熟地、丝瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、下气、增加食欲等功效;可与莴笋、鲈鱼、羊排搭配;与白酒、茄子、柠檬相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补肾健脾、保护机体、美容肌肤等功效;可与彩椒、青椒、猪肝搭配;与山竹、猪小排、猪骨相克,同食可能会引起不适;
樱桃萝卜的热量10千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳化痰、防癌、下气等功效;与人参、水果相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、改善肠胃、开胃等功效;可与牛蒡、皮皮虾、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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