| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 蚝油煎骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于骑马165分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨洗净切块。
2、生葱头切碎备用。
3、烧热锅，不放油放入排骨大火快煎。
4、煎排骨稍干出油后，放白糖炒糖色。
5、煎至排骨上色。
6、加入蚝油。
7、翻炒匀蚝油后放入葱头。
8、爆香葱头后，放少量水稍焖即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、滋阴等功效；可与白菜、南瓜、冬瓜搭配；与百合、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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