| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 黑芝麻戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||

1、所有材料准备好

2、蛋白和蛋黄分离,蛋黄中一次加入色拉油和清水搅拌均匀

3、筛入低筋面粉

4、加入黑芝麻粉搅拌均匀

5、蛋白加入几滴柠檬汁,低档打发

6、分三次加入细砂糖,将蛋白打至硬性发泡

7、取一半的蛋白霜加入和芝麻糊中,用橡皮刮刀搅拌均匀,最后把搅拌的面糊全部倒回剩下的蛋白霜中搅拌均匀

8、将拌好的面糊倒进模具内(分成2个6寸的模具)

9、另外一个模具中的蛋糕糊可以适当加点喜欢的坚果

10、将模具放入预热好的长帝烤箱底层,以150度上下火烘烤45分钟

11、取出的蛋糕,马上倒扣的蛋糕架上,放止自然冷却。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、养血发胎等功效;可与荠菜、茼蒿、韭菜搭配;与豆奶、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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