| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 201克 | 红烧豆干热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡,相当于混凝土工作6分钟消耗的热量420 | |||||
1、制作蒜蓉、姜蓉
2、备料:郫县豆瓣酱
3、炒锅放油加热改小火，加入蒜蓉、姜蓉，煸香
4、加入切好的豆干，翻炒，加料酒，水，闷
5、翻炒到汤汁收，加入切好的芹菜
6、出锅，装盘
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、祛湿、清热解毒等功效；可与芋头、粳米、牛肉搭配；与兔肉、蛤蜊、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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