| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 301克 | 如意吉祥椰蓉包热量/卡路里868千卡 | |||

1、除黄油外把所有主料食材混合

2、把混合的原料揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段,可以扯出较为结实的半透明薄膜。

3、放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵至2倍大。

4、将面团排气,称重后等分为8份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟左右。

5、将辅料中的原料混合,成椰蓉馅

6、取一松驰好的面团包入适量椰蓉馅,收口

7、8个面团取3个揉入红曲粉,其余5个为原色。分别各留1个备用,不包馅。

8、6个面团依次包入椰蓉馅后,把备用的2个面团各自擀薄,取适量,搓成小细条。

9、交叉搭在面团上,成井字型

10、用硬纸片剪成花朵形,在擀薄的备用面团上剪成花型

11、将花朵放在面团上,依次将其余几个做好。

12、全部整形好后,放温暖温润环境进行二发至两倍大。

13、二发好后。烤箱170度预热10分钟,入炉烤17分钟左右。
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防癌症、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与青椒、圆生菜、黄豆搭配;与兔肉、糖精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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