| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | ||
| 小米面 | 克 | 382千卡 | 357千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 457克 | 胡萝卜丝窝头热量/卡路里1322千卡 | |||

1、把玉米面,黄豆面,小米面,酵母粉,搅拌均匀。再倒入温水,和成没有干粉的状态。

2、把三合面整理到一起,盖上盖子醒发20分钟。

3、胡萝卜擦丝,调入少许盐。

4、炒锅内到少许油,把胡萝卜丝炒软,放置常温。

5、把冷却下来的胡萝卜丝,倒入醒发好的三合面中,搅拌均匀。

6、先用双手按压,攥成面团,再整理成窝头状。

7、再用右手大拇指轻轻的顶出窝头的眼儿。

8、整理成型,装锅。上汽后蒸15分钟就可以了。
黄豆面的热量418千卡(每100克);具有促进骨生成、降血脂、养颜等功效;可与燕麦片、小米面、牛蹄筋搭配;与菠菜、水芹菜、猪血相克,同食可能会引起不适;
小米面的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有健胃除湿、清热解渴、和胃等功效;可与桑葚、鸡蛋、粳米搭配;与杏仁、小麦相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、防癌、帮助消化等功效;可与卷心菜、羊排、菠菜搭配;与醋、猕猴桃、柚子相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血脂、养颜、美容养颜等功效;可与山药豆、大蒜、山药搭配;与田螺、螺肉、香海螺相克,同食可能会引起不适;
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