| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 萝卜烧牛肉热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于擦洗地板98分钟消耗的热量228 | |||||
1、白萝卜洗净，切滚刀块；姜葱切好。
2、牛肉洗净，切成条状，用生抽、料酒、糖码味15分钟备用。
3、热锅放油，先放入花椒、姜片煸炒。
4、倒入牛肉，快炒2分钟，放一点盐调味。
5、倒入温水，没过牛肉即可。
6、大火烧开，撇去浮沫，放入八角，转中火。
7、倒入萝卜同焖一会儿，加入鸡粉调味。
8、直到萝卜可以用筷子顺利插入，软熟即可，撒上葱花出锅。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、消水肿、补铁等功效；可与黄豆芽、茄子、大白菜搭配；与白酒、红螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、抗癌、胃肠蠕动等功效；可与腐竹、圆白菜、豆腐搭配；与胡萝卜、猪腰、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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