| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柿子 | 克 | 246千卡 | 71千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 柿子饼热量/卡路里246千卡 | |||

1、柿子洗净,去皮,将果肉取下,加入适量糯米粉揉成较软的面团。

2、取适量面团,包入适量红豆沙。

3、慢慢收口,捏紧。

4、将月饼模打湿,甩干水分,将包好的柿子饼放入月饼模中,轻轻按压。

5、锅中添水,蒸屉上铺油纸,小心地将柿子饼放在油纸上。

6、做完所有的柿子饼。

7、开中火,有蒸气冒出后蒸10分钟左右。

8、刚出锅时有点粘手,稍微放凉一会就好了。也可以放油锅里煎熟,但是现在天气干燥,最好用蒸的,不会上火。
柿子的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺化痰、活血降压、生津止渴等功效;可与黑豆、猪肉搭配;与青蟹、鸡蛋、紫菜相克,同食可能会引起不适;
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