| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 凉拌西兰花热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于誊写39分钟消耗的热量138 | |||||
1、西兰花掰成小朵，清洗干净。
2、入锅焯水后取出过凉水，控干水分。
3、胡萝卜去皮洗净切片。
4、西兰花，胡萝卜放入干净盆中，加入蒜泥，味极鲜酱油。
5、加入蚝油。
6、加入醋拌匀即可。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、抗癌、减肥等功效；可与枸杞、平菇、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增加食欲、利尿等功效；可与卷心菜、大米、蜂蜜搭配；与山楂干、白酒、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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