蒜蓉粉丝蒸丝瓜的热量和减肥功效

1、食材合照：丝瓜一根，绿豆粉丝一把，蒜一头，蒜多些更好吃

2、干粉丝温水泡发

3、取一个喜欢的盘子，粉丝平铺在盘底，备用。拍这张照片时发现粉丝泡的还不够，又多泡了十分钟，其实只要粉丝泡软了就可以

4、蒜剥皮洗净切蒜蓉。分成两份备用

5、热锅冷油，放入一份蒜蓉煸成金黄

6、煸好的蒜蓉盛出备用

7、丝瓜一根，削皮洗净备用。丝瓜很嫩，不小心就断成三截棍了

8、丝瓜切成适合装盘的大小均匀的条状，摆在粉丝上装盘，也可以切成直段或斜段摆盘

9、取一碗，加入生蒜蓉，炸蒜蓉（炸蒜蓉的油也加入），一勺蚝油，一点白胡椒粉，一勺剁椒，两勺清水，尝下咸淡，适量添加一点盐，配成调味汁

10、将调料汁均匀浇在丝瓜上，蒸锅做水，水开上锅蒸10分钟，即可。准备的调料汁多，基本透过丝瓜连粉丝都浇透了，如果调料只是浇在丝瓜上，那么可事先用一部分调料先拌匀粉丝再浇在丝瓜上

11、成品

12、成品

13、成品

14、成品，这道蒸丝瓜，操作简单，用蒸制健康少油，丝瓜鲜嫩，粉丝入味，蒜蓉剁椒调味，咸鲜微辣蒜香浓郁，夏天食用，开胃下饭