| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西米 | 克 | 975千卡 | 195千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 红豆水晶棕热量/卡路里1633千卡 | |||

1、红豆放入锅内加2倍水

2、煮至水开 关火

3、捞出红豆,再次放入锅中加水

4、小火熬至水干

5、倒入料理机中,加入60g白砂糖,选择果酱料键运行至结束 可用搅拌棒进行调节

6、倒出备用

7、包之前,在西米中加入少许的清水,无需提前浸泡,水份也要少,湿润即可

8、加入一勺色拉油,可以使粽子更加晶莹剔透,也不会粘粽叶

9、加入白砂糖适量

10、粽叶逆时针弯成漏斗型,加入西米,加入红豆

11、加入西米,填满,用勺背压实

12、两边的粽叶向中间弯,将长的粽叶折过来,小尾巴超一边折

13、捆上绳子

14、锅内水煮沸,加入粽子,中火,煮30分钟,焖10-15分

15、将粽子捞出立即投入凉水中
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肺、健脾、化痰等功效;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有解毒、治疗高血压、预防结石等功效;可与鲤鱼、粳米、鸡肉搭配;与羊肝、猪肉、盐相克,同食可能会引起不适;
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