| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于仰卧起坐225分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉切块
2、放入凉水中焯，到水沸腾后继续焯五分钟，捞出沥干水分
3、大蒜这样用刀按扁，比较容易剥
4、准备配料，葱姜蒜大料，我大料一般只放一大一小，多了味道不好
5、开火倒油化糖
6、糖变红的时候倒入五花肉炒糖色
7、倒入酱油和老抽，差不多2:1吧，我不喜欢颜色太深
8、加入开水，大火煮沸后，调小火
9、就这样，小火
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补肾养血等功效；可与丝瓜、紫菜、茄子搭配；与鲫鱼、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
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