| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 香肠豇豆粒热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡,相当于坐飞机610分钟消耗的热量60 | |||||
1、将豇豆摘去两头和虫蛀的部分，洗净沥干水分，置案板上，切成0.5厘米长的粒。
2、锅洗净置中火上，加入500克清水，放入香肠，煮8分钟后取出。
3、然后，将蒸熟的香肠置案板上，用刀切成0.5厘米见方的丁。
4、锅洗净置旺火上，加入清水400克烧沸，放入豇豆粒，焯至变色断生时，捞出。
5、再放入清水中漂凉，沥干水分待用。
6、锅洗净，舀入植物油烧热后，放入香肠粒煸炒片刻，然后，烹入料酒。
7、然后，放入豇豆粒，继续翻炒。
8、并用水淀粉勾薄芡。
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有生精髓、解渴健脾、调颜养身等功效；可与冬瓜、鸡肉、香菇搭配；
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