| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 豆花牛肉热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于伐木工作48分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛肉片加盐，鸡精，料酒，生抽，淀粉拌匀再加2滴油上浆
2、嫩豆腐切小块，在加了盐的开水里氽烫一下装盘备用
3、热锅入油，七成热，下姜片，蒜茸，香辣酱煸香后加一碗高汤烧开，放少许盐和鸡精调味，把浆好的牛肉片放下去烫熟，连汤一起浇在豆腐上，撒上葱花和芝麻，香香滑滑的豆花牛肉就做可以了！
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、治疗高血压、降血压等功效；可与鲤鱼、海虾、鳕鱼搭配；与小葱、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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