| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 虾饼热量/卡路里2229千卡 | |||
1、首先要虾去壳去肠、五花肉切小丁,分别放入料理机里搅拌成泥;
2、把搅拌好的虾和五花肉装碗,加入调料如料酒、盐、白胡椒粉、蛋清和炒菜油,搅拌5~10分钟;
3、拿两片春卷皮,在一块春卷皮上均匀铺上适量的虾饼馅,再盖上一块春卷皮。用牙签或刀尖在春卷皮2面分别戳洞,这样饼皮就会透气,避免春卷皮和虾饼馅分离;
4、锅内放入油烧熟,放入虾饼煎至金黄色捞出沥油,切块,沾小量泰式酸甜酱,味道很好吃哦。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳抗毒、促消化、提高性欲等功效;可与藕、西兰花、豆苗搭配;与橄榄、西红柿、红枣相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有去黑头、美容、润肺利咽等功效;可与茼蒿、羊排、黄豆搭配;与糖精、豆奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润燥、止消渴等功效;可与大蒜、山楂、茄子搭配;与田螺、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
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