| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 土豆泥沙拉热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡,相当于上厕所197分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄碾碎
2、鸡蛋白切粒，火腿切粒，鸡蛋白我只切了一个，觉得太多了有种喧宾夺主的感觉。喜欢脆脆的口感可以切一些黄瓜粒，加上青豆和甜玉米也不错的。
3、蛋黄放入两勺牛奶，4勺沙拉酱搅匀。
4、土豆碾成土豆泥
5、土豆泥拌入蛋黄酱，蛋白颗粒，火腿粒拌匀即可，可以稍微装饰一下。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与明虾、小米、桂圆肉搭配；与茶叶、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与丝瓜、茄子、蘑菇搭配；与杏仁、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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