| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 545千卡 | 109千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 卤水鱼热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡,相当于骑摩托车218分钟消耗的热量150 | |||||
1、鲤鱼先把鱼腥线去掉，洗干净，在鱼背2边划刀；在用姜片，葱，盐巴腌制半小时，备用
2、先把五花肉卤熟，捞起来备用；把鱼放锅，用细火，把鱼燙熟软【我基本没有用火，卤水开啦，我就把鱼放卤水里泡熟，用了15分钟，这样鱼细嫩，刚熟最好】
3、卤水里燙熟的鱼，面上淋点点卤水
4、油辣椒，卤水，盐巴，白糖，香油，花椒油，味精，兑成蘸水；把蘸水均匀淋在鱼身
5、卤熟的五花肉切粒粒，再加葱小节，炒香，放鱼身
6、面上，在撒点小葱
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水消肿、通乳汁、止嗽下气等功效；可与红豆沙、米醋、香菇搭配；与山药、紫苏叶、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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