菠菜炒鸡蛋的热量和减肥功效

1、来个合影：菠菜一把，鸡蛋三颗，姜一小片，蒜两三瓣

2、菠菜择好洗净备用。（今天菠菜有点大，我拦腰掰成两半了）

3、坐锅烧水，水开，放入菠菜焯水，捞出控水备用

4、姜去皮洗净切姜末，蒜剥皮洗净切蒜蓉备用，其实应该放点葱，只是家里正好用完了

5、鸡蛋打入一深碗，打发，再加入一点料酒一点白糖一点盐少许温水， 用打蛋器充分打发起泡

6、热锅冷油，油六成热，慢慢倒入蛋液翻炒凝固，盛出备用

7、锅中再加入少许油，放入姜末蒜蓉，煸香

8、加入菠菜大火翻炒一分钟，再加入适量食盐，一点白糖，翻炒均匀

9、加入炒蛋，翻炒均匀，即可出锅

10、成品

11、成品

12、成品，这道菠菜炒鸡蛋，食材普通，操作便捷，菠菜鲜爽，鸡蛋嫩滑，清淡美味，很适合夏日炎炎食用