| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 48千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 腐皮龙虾饺热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡,相当于裸潜30分钟消耗的热量420 | |||||
1、将虾子用高汤文火煮20分钟备用。
2、茴香头放入1中慢慢浸泡至熟。
3、将龙虾肉切细块与马蹄、香芹末搅拌成馅，然后调味。
4、把3用腐皮包裹，用韭菜扎起，然后隔水蒸熟。
5、将茴香头置碟中央，再把腐皮龙虾饺放在其上，最后倒入虾子高汤即可。
6、建议配酒：可利庄园白诗南白葡萄酒
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、降压防病、预防高血压等功效；可与香菇、木耳、核桃搭配；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、散瘀、润肠通便等功效；可与明虾、猪血、鲫鱼搭配；与菠菜、虾皮、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、改善情绪、抗感冒等功效；
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