| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 蒜蓉丝瓜热量/卡路里637千卡 | |||
1、丝瓜去皮,切断,然后用小勺挖出丝瓜的瓤。
2、蒜去皮剁碎,咸鸭蛋剁碎,胡萝卜剁碎(备用)粉丝泡水五分钟
3、热锅倒油,小火把蒜末和咸鸭蛋炒香。炒好以后用勺子放在已经挖好的丝瓜。
4、丝瓜装盘,铺上粉丝。上蒸锅,水开后,蒸五分钟。
5、蒸的同时,另起锅,热锅倒油,放已经剁碎的胡萝卜末,放些许盐和味精。
6、蒸好以后,把已经炒好的胡萝卜末倒在丝瓜上。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经活络、解毒、消热化痰等功效;可与桂鱼、皮皮虾、虾米搭配;与芦荟、菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、暖胃、健脾等功效;可与菠菜搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、促消化等功效;可与羊排、大米、香菇搭配;与苹果、猕猴桃、辣椒相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降阴火、滋阴、清热美肤等功效;与甲鱼、布朗、李子相克,同食可能会引起不适;
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