| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 48克 | 蛋挞热量/卡路里157千卡 | |||

1、准备好蛋挞模具,烤盘正好放下12个。

2、用锡纸把每个蛋挞模具包好。

3、分离得到3个鸡蛋黄。

4、从冰箱拿出鲜奶油,称好35g糖粉,10g玉米淀粉。

5、3个蛋黄里加入100ml纯牛奶,200ml鲜奶油,35g糖粉,10g玉米淀粉。搅拌均匀,制作好蛋挞液。

6、倒好蛋挞液,烤箱上下180度,预热5分钟。

7、烤箱上下180度,中层放入烤盘,烤30分钟。

8、烤的过程中观察蛋挞表面的情况,蛋挞表面不要太焦。

9、30分钟后,蛋挞出炉,奶香四溢。

10、没有蛋挞皮的蛋挞,用小勺品味那奶香滑嫩的蛋挞馅,满满的幸福感!

11、做的蛋挞液正好12个蛋挞用完,很快吃得干干净净啊,呵呵!
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有宁心安神、增强记忆力、避免智力衰退等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
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