| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 胡同里的茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于自行车测功器13分钟消耗的热量300 | |||||
1、茄子切细条
2、炸至将近黑
3、蒜切片，辣椒切圈，倒入老抽，生抽，白糖，醋调汁
4、炸好的茄子放入汁中泡8分钟左右入味，撒上香菜即可
5、完成
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养阴补虚、治胃癌等功效；可与猪肉、基围虾、鲇鱼搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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