| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 凉拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于郑多燕11分钟消耗的热量360 | |||||
1、切好葱蒜
2、茄子切成长条，上锅蒸15分钟左右，用筷子可以扎透就可以了
3、锅中放入适量油，油热放入蒜葱末
4、这时候要小火炒，炒到蒜粒金黄就可以了
5、待葱蒜油变凉，放入1勺生抽，小半勺醋，小半勺白糖，适量盐，搅拌均匀
6、倒入蒸好的茄子搅拌均匀
7、爱吃辣椒也可以放入适量辣椒油
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抗衰老、益肝等功效；可与海虾、北极虾、五花肉搭配；与河蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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