| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 304千卡 | 338千卡 | ||
| 苋菜 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 爽口粉丝扣热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于电工115分钟消耗的热量180 | |||||
1、苋菜淘洗干净后，放入开水锅里，煮一两分钟左右。
2、捞出苋菜，留下红汁，放入粉丝。
3、煮至粉丝完全透明捞出。
4、过下凉水，沥干水分。
5、取一缕缠绕在两个手指上，缠两圈后多余的粉丝缠绕在中间。
6、大蒜切碎沫。
7、放入糖，生抽，盐，醋，香油，辣椒油，搅拌均匀。（不喜辣的可忽略不加）
8、黄瓜对半切开。
9、切7片，一端不要切断，隔一片像里卷一片，就形成了一个漂亮的黄瓜花，用来围边。
10、撒一点彩椒碎点缀即可。
11、粉粉的颜色很漂亮！
12、爽口美味~~~
13、简单的造型，食用更方便！
14、夏季里不可缺少的凉拌菜~~~
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、益气、养胃等功效；可与菠菜搭配；
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强体质、凉血散瘀、止痛等功效；可与鸡蛋、猪肉、猪肝搭配；与梭子蟹、牛奶、大花蟹相克，同食可能会引起不适；
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