| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 简易版豆豉排骨热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡,相当于踢键子277分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨凉水浸泡十分钟左右，沥干
2、大蒜，生姜切碎（吃辣的可以切碎适量辣椒）
3、豆豉切碎
4、豆豉，生姜，大蒜，生抽一勺。与排骨拌匀，如果喜欢汤汁多可加入少量的水。和碗一起放入电压力锅隔水蒸。时间13分钟左右。
5、取出时表面撒点碎香葱即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补虚、滋肝阴等功效；可与海带、冬瓜、萝卜搭配；与甘草、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、清热透疹、促进吸收等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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