| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 芒果奶酪面包热量/卡路里564千卡 | |||

1、馅料:芒果泥35克,奶油奶酪20克,细砂糖5克

2、芒果去皮,取出果肉,放入料理机。

3、搅打成细腻的泥。

4、取35克芒果泥与奶酪,砂糖混合。

5、搅拌成均匀糊状,放入冰箱冷藏备用。

6、面团:高筋粉150克,干酵母2克,细砂糖22克,蛋液15克,牛奶80克,盐2克,黄油15克

7、将除黄油外的面团料放入面包机中搅拌

8、成均匀面团,加入黄油,

9、再次搅拌至能拉出薄膜,

10、放入碗中,发酵。

11、面团长大至两倍。

12、排气,分割成三等分,滚圆,松弛15分钟。

13、擀成长方形。

14、留出边缘,抹上芒果奶酪泥。

15、卷起,捏紧收口。

16、收口向下,放入烤盘,进行最后发酵。

17、面团长大,表面刷蛋液,

18、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。

19、表面上色,出炉。
蛋液的热量144千卡(每100克);具有解热烦、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与百合、荠菜、香椿搭配;与糖精、桔子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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