| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青豆 | 克 | 180千卡 | 72千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 鲜虾豆腐焖青豆热量/卡路里427千卡 | |||

1、胡萝卜和豆腐切丁备用
2、虾仁和豆腐焯水
3、热锅下油,姜蒜爆香,倒入青豆和胡萝卜翻炒,加入水焖煮5分钟。
4、加入焯好的虾仁和豆腐焖煮3分钟

5、生粉,酱油,盐混合加水勾芡,倒入锅中翻匀。起锅!
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有和脾胃、下气消痰、清肺健肤等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、抗早衰、提高性功能等功效;可与大白菜、娃娃菜、豌豆搭配;与橄榄、橙子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促消化、解毒生津等功效;可与卷心菜、香菜、鲈鱼搭配;与辣椒、山楂干、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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